Essence Satén Franciacorta DOCG Spumanti Antica Fratta ohne Geschenkverpackung

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Chardonnay (100%)

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage.

Nase: Elegant und komplex, mit blumigen Noten von Weißdorn und Akazie, gefolgt von fruchtigen Anklängen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie zarten Nuancen von Haselnuss und Hefe.

Geschmack: Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer den Gaumen umhüllenden Cremigkeit und einer ausgeprägten Mineralität. Die Bläschen sind zart und gut integriert und verleihen dem Wein eine angenehme Weichheit. Die Noten von weißem Fruchtfleisch vermischen sich mit einem Hauch von Mandel und einer leichten Röstung und sorgen für einen anhaltenden und raffinierten Abgang.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6-8°C

Paarungen: Hervorragend als Aperitif, passt perfekt zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Thunfisch-Tartar, Austern, Sushi und Sashimi. Ideal auch zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchtesalaten und Frischkäse wie Burrata.

Terroir: Die Chardonnay-Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Franciacorta, die sich durch Moränenböden aus Sand, Kies und Kieselsteinen auszeichnen. Das vom Iseosee beeinflusste Mikroklima der Region ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und garantiert Frische und aromatische Komplexität des Weins.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt, gefolgt von einer mindestens 24-monatigen Reifung auf den Hefen, um dem Wein Komplexität und Finesse zu verleihen. Der Satén-Typ erfordert einen geringeren Druck als die anderen Franciacortas, wodurch der Wein eine weichere und cremigere Perlage erhält.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typ: Sekt nach klassischer Methode

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Essence Satèn Franciacorta DOCG 2019 von Antica Fratta hat bei Weinkritikern gute Anerkennung erhalten. Der Falstaff-Führer bewertete den Wein in seiner Ausgabe 2024 mit 92 Punkten und lobte seine strohgelbe Farbe mit grauen Reflexen und einer feinen Perlage. Das aromatische Profil wird als elegant beschrieben, mit Noten von Salbei, Minze, Zitrusschalen und einer leichten Salznote, während es am Gaumen durch seine Frische und Nachhaltigkeit hervorsticht.

Philosophie: Integrierte Produktion