Château d'Esclans
Garrus Côtes de Provence Rosé AOP Château d'Esclans
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Herkunft: La Motte, Provence, Frankreich
Rebsorten: Grenache und Rolle von fast hundertjährigen Reben
Farbe: Blassrosa mit goldenen Reflexen
Nase: Komplex und raffiniert, mit Noten von Pfirsich, zerdrückter Erdbeere, Akazie, Jasmin und gerösteter Ananas
Geschmack: Reichhaltig und cremig, mit seidiger Struktur und harmonischer salziger Länge; ausbalanciert durch eine lebendige Säure und zarte Mineralität
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Ideal zu raffinierten Fischgerichten, weißem Fleisch, asiatischer Küche und Weichkäse; Es passt auch perfekt zu zarteren Fleischstücken wie Filet Mignon
Terroir: Weinberge auf Kalksteinhügeln mit optimaler Lage, die von einem mediterranen Klima profitieren, das eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt
Weinbereitung: Manuelle Nachternte, um die Frische der Trauben zu bewahren; Gärung und Reifung in großen neuen französischen Eichenfässern mit regelmäßiger Bâtonnage zur Bereicherung der aromatischen Komplexität
Beschreibung: Garrus stellt den Höhepunkt der Château d'Esclans-Produktion dar und verkörpert die Exzellenz luxuriöser Roséweine. Dieser aus der Vision von Sacha Lichine im Jahr 2006 entstandene Wein hat den Rosé auf ein neues Niveau gehoben und bewiesen, dass er mit den großen Weinen der Welt mithalten kann. Die Kombination aus alten Reben, modernsten Weinherstellungstechniken und außergewöhnlichem Terroir verleiht Garrus eine unvergleichliche Tiefe und Eleganz.
Klassifizierung: AOP Côtes de Provence
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Jahrgang 2022 von Falstaff mit 95-97 Punkten bewertet
Philosophie: Integrierte Produktion
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