Domaine Jean Michel Guillon
Gevrey Chambertin AOC Cuvée Alexis - Pinot Noir Domaine Jean Michel Guillon
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Herkunft: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: Reife Aromen von wilden Johannisbeeren, Erde und einem Hauch von geräuchertem Wild, mit einer gut integrierten Holznote.
Geschmack: Am Gaumen hat er eine bemerkenswerte Dichte und Volumen mit einer umhüllenden Konsistenz. Die Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche werden von Noten von Unterholz und süßen Gewürzen begleitet. Der Abgang ist lang, mit einer leichten Strenge und ausgewogenen Tanninen.
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Lamm oder Lamm in brauner Soße, Feder- oder Haarwild. Darüber hinaus begleitet er charaktervolle Käsesorten, insbesondere Époisses und Ami du Chambertin.
Terroir: Die Weinberge liegen auf den für Gevrey-Chambertin typischen Kalkstein- und Lehmböden, die dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen.
Weinbereitung: Nach der manuellen Ernte und der strengen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung etwa einen Monat lang in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt 15–18 Monate lang in 100 % neuen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.
Beschreibung: Der Gevrey-Chambertin Cuvée Alexis 2022 ist ein Wein, der die Leidenschaft und Hingabe der Domaine Jean-Michel Guillon widerspiegelt. Mit intensiven Aromen und einem strukturierten Gaumen bietet er ein raffiniertes Geschmackserlebnis und repräsentiert die Exzellenz der Gevrey-Chambertin-Weine in ihrer besten Form.
Klassifizierung: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2022 erhielt von Burghound eine Bewertung von 90-92 Punkten, wobei die Noten reife Aromen von wilder Johannisbeere, Erde und einem Hauch von rauchigem Wild hervorheben, sowie bemerkenswerte Dichte und Volumen am Gaumen.
Philosophie: Integrierte Produktion
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