Moillard
Gevrey Chambertin La Croix des Champs Moillard
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Herkunft: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Samtiges Granatrot von mittlerer Intensität mit leuchtend violetten Reflexen.
Nase: Köstliches und klares Bouquet von Himbeeren und Schwarzkirschen in Marmelade, mit süßen Noten, erdig-mineralischen Nuancen und einem abschließenden warmen Hauch von Leder.
Geschmack: Weicher und langer Auftakt, präsent am Gaumen mit gut integrierter Säure, anhaltender aromatischer Abgang mit Noten von dunklen Beeren.
Serviertemperatur: 15-16°C
Paarungen: Passt gut zu rotem Fleisch, Geflügel, Wild, Pilzen, Grillgerichten und Käse.
Terroir: Im östlichen Teil von Gevrey-Chambertin gelegen, auf Böden, die hauptsächlich aus rotem und braunem Ton mit einigen Kalksteinadern bestehen. Dieses Terroir bietet dank des Vorhandenseins von tiefem Ton tiefe und strukturierte Weine.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet, 50 % davon sind ganze Trauben. Die Gärung dauert etwa 3 Wochen, gefolgt von einer 12-14-monatigen Reifung in Eichenfässern, mit einem kleinen Anteil an neuem Holz, um die Komplexität zu erhöhen, ohne den Charakter des Weins zu übertönen.
Beschreibung: Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2019 von Moillard ist ein raffinierter Ausdruck des burgundischen Pinot Noir, der Eleganz und Kraft vereint. Hergestellt in einer der prestigeträchtigsten Appellationen der Côte de Nuits, bietet er ein komplexes Aromaprofil, seidige Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang. Perfekt, um Momente der Geselligkeit zu begleiten oder als Protagonist eines eleganten Abendessens.
Klassifizierung: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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