Grappa Barolo 20 Jahre Marolo

Herkunft: Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo aus Barolo

Farbe: Intensives und tiefes Bernstein, das Ergebnis einer längeren Reifung im Holz.

Parfüm: Komplex und umhüllend, mit würzigen Noten von Pfeffer, Nelken, Muskatnuss, Tabak, Anis und Lakritze. Dazu kommen fruchtige Anklänge von Marmelade, Früchten in Sirup, gekochtem Apfel, getrockneten Pflaumen, Rosinen, Mandeln und Walnüssen, begleitet von blumigen Nuancen und Honig.

Geschmack: Weich, harmonisch und mäßig süß, mit eleganter Struktur und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Die in der Nase wahrgenommenen würzigen und fruchtigen Noten finden sich am Gaumen wieder und bieten ein reichhaltiges und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Alkoholgehalt: 50 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Kombinationen: Ideal als Meditationsdestillat, passt es perfekt zu hochwertiger dunkler Schokolade oder einer wichtigen Zigarre und steigert das sensorische Erlebnis.

Terroir: Der verwendete Trester stammt aus den Hügeln der Langhe, einem der prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete der Welt, das für die Herstellung von Weinen wie Barolo und Barbaresco bekannt ist. Dieses Gebiet verleiht den Nebbiolo-Trauben einzigartige Eigenschaften, die sich in der Komplexität und Feinheit des Grappas widerspiegeln.

Destillation: Die Destillation erfolgt in diskontinuierlichen Bain-Marie-Destillierapparaten, einer traditionellen Methode, die eine langsame und genaue Extraktion der Aromen ermöglicht, die Besonderheiten der Rebsorte bewahrt und ein hochwertiges Destillat garantiert.

Reifung: 20 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern, die dem Destillat aromatische Komplexität und Weichheit verleihen.

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Handwerkliche Produktion