Grappa Sarpa di Poli Bianca Jacopo Poli

Herkunft: Schiavon, Vicenza, Venetien, Italien

Rebsorte: Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trester

Farbe: Kristallklar und transparent

Parfüm: Frisches Kräuteraroma mit Noten von Minze, Rose, Geranie und Veilchen, begleitet von einem leicht weinigen Duft

Geschmack: Trocken, warm und charaktervoll, mit einer robusten Struktur, die die Tradition venezianischer Grappas widerspiegelt

Alkoholgehalt: 40 %

Serviertemperatur: 10-15°C, vorzugsweise im Tulpenglas

Paarungen: Ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit; Es passt gut zu dunklen Schokoladen- oder Mandeldesserts.

Terroir: Der Trester stammt aus der Gegend zwischen Bassano del Grappa und den Hügeln von Marostica und Breganze, Gebieten, die für den Anbau von Bordeaux-Reben wie Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt sind.

Weinbereitung: Der frische Trester wird unmittelbar nach dem Abfüllen von den Kernen befreit und, nachdem er bereits vergoren ist, in kleinen Mengen zur Destillation durch eine dampfbetriebene diskontinuierliche Kupferdestille geschickt.

Beschreibung: Grappa Sarpa di Poli Bianca verkörpert die venezianische Tradition bei der Herstellung von Grappa. Der Begriff „Sarpa“ bedeutet im venezianischen Dialekt „Trester“ und unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit den kulturellen Wurzeln der Region. Diese Spirituose wird für ihre Offenheit und Authentizität geschätzt und bietet ein sinnliches Erlebnis, das kräuterige Frische und zarte Blumennoten vereint.

Klassifizierung: Junger Grappa (nicht gereift)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte: Im Jahr 2017 erhielt der Sarpa Grappa von Poli die Chairman's Trophy bei der Ultimate Spirits Challenge in New York und zeichnete sich damit weltweit in seiner Kategorie aus.

Philosophie: Handwerkliche Produktion