Il Giubileo TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia

Herkunft: Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit vorherrschenden Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, bereichert durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und einer leichten Röstung, die an Kakao erinnert.

Geschmack: Trocken, voll und strukturiert, mit weichen und samtigen Tanninen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper sorgt für Frische und eine anhaltende aromatische Nachhaltigkeit mit abschließenden Anklängen von reifen Früchten und süßen Gewürzen.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Braten und Schmorbraten, Wild oder reifem Käse. Passt auch perfekt zu reichhaltigen Risottos und Steinpilzen.

Terroir: Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen des Kantons Tessin, die sich durch lehm- und kiesreiche Böden sowie ein mildes und sonniges Mikroklima auszeichnen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, wodurch der Geschmack komplexer und runder wird.

Beschreibung: Der Giubileo TI DOC 2021 ist ein hervorragendes Beispiel für Tessiner Merlot, der die Eleganz und Raffinesse eines einzigartigen Territoriums zum Ausdruck bringen kann. Mit seiner aromatischen Komplexität und seinem umhüllenden Geschmack ist er ein Wein, der das Handwerk und die Leidenschaft der Cantina alla Maggia widerspiegelt. Dank seiner Struktur und Feinheit ist er eine ideale Wahl für gesellige Momente oder als Begleitung zu traditionellen Gerichten.

Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion