Nero di Casanova DOC - Sangiovese Rossi La Spinetta

Herkunft: Terricciola, Pisa, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese (100%)

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und raffiniert, mit dominanten Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von zarten blumigen Nuancen von Veilchen und leicht würzigen Noten von weißem Pfeffer und Unterholz.

Geschmack: Am Gaumen ist er ausgewogen, mit mittlerem Körper und einer eleganten und samtigen Tanninstruktur. Die Aromen frischer roter Früchte werden durch eine herzhafte und mineralische Ader bereichert, mit einer harmonischen Nachhaltigkeit, die sich zu einem weichen und würzigen Abgang entwickelt.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Dieser Sangiovese passt perfekt zu weißem Fleisch, Braten, toskanischem Wurstwaren, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters. Ideal auch zu leckeren ersten Gängen wie Lasagne und Pilzrisotto, die die Komplexität und Frische des Weins hervorheben.

Terroir: Die Sangiovese-Reben wachsen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die typisch für das Terricciola-Gebiet sind und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Das milde Klima der Toskana mit heißen Sommern und Meeresbrisen begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt ihre Frische und natürliche Säure.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell und selektiv, gefolgt von einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur, die etwa 10–12 Tage dauert, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt etwa 12 Monate lang in Eichenfässern und ergibt eine aromatische Komplexität, die durch weiche und anhaltende Tannine gut ausgeglichen wird.

Beschreibung: Nero di Casanova DOC – Sangiovese Rossi 2019 ist ein Wein, der die ganze Eleganz und Frische des toskanischen Sangiovese enthält, aber mit einem einzigartigen Hauch von Mineralität und Intensität, die ihn auszeichnen. La Spinetta, berühmt für seinen innovativen und respektvollen Umgang mit dem Gebiet, bietet einen eleganten und vielseitigen Sangiovese, der die Qualität und Leidenschaft der toskanischen Produktion widerspiegelt. Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die ein Geschmackserlebnis suchen, das zwischen Frische, Weichheit und Geschmacksintensität ausbalanciert ist.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: In diesem Jahrgang erhielt Nero di Casanova bemerkenswerte Bewertungen von internationalen Weinkritikern, darunter 91 Punkte von James Suckling, der besonders seine Ausgewogenheit und Frische schätzte.

Philosophie: Biologisch (zertifiziert)