Der reine DOC – Merlot del Piave Rossi Astoria

Herkunft: Venetien, Italien

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Umhüllendes und komplexes Bouquet, dominiert von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, mit einem Hauch von süßen Gewürzen, Vanille und einer leichten Röstnote, die durch die Reifung im Holz entsteht.

Geschmack: Trocken, weich und gut strukturiert, mit eleganten und samtigen Tanninen. Am Gaumen erscheinen Noten von roten Früchten, Vanille und leichten Kakaonuancen, mit einem angenehmen Abgang, der die Reife der Frucht und die Qualität der Rebsorte hervorhebt.

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und ersten Gängen mit leckeren Saucen. Passt auch hervorragend zu Eintöpfen und Schmorfleisch.

Terroir: Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen des DOC-Gebietes Piave, das durch Schwemmlandböden gekennzeichnet ist, die dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe verleihen. Die Nähe zum Fluss Piave und das gemäßigte Mikroklima begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und sorgen für ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch sein aromatisches Profil bereichert und seine Tannine abgerundet werden.

Beschreibung: „Il Puro DOC – Merlot del Piave Rossi“ ist ein authentischer Ausdruck des im Herzen Venetiens angebauten Merlots. Astoria hat einen raffinierten Wein kreiert, der die Eleganz der Rebsorte mit den Besonderheiten des venezianischen Terroirs verbindet und ein harmonisches und ansprechendes Geschmackserlebnis bietet. Ideal für alle, die einen vielseitigen Wein mit Charakter suchen, der traditionelle Gerichte und gesellige Momente bereichern kann.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion