Azienda Mondò
Iris TI DOC - Sauvignac Azienda Mondò
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Herkunft: Sementina, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Sauvignac
Farbe: Gelb mittlerer Intensität
Nase: Bouquet mit fruchtigen Aromen von mäßiger Intensität und Komplexität
Geschmack: Frischer Auftakt am Gaumen, begleitet von einem Volumengefühl, das sich entlang des Mundes entwickelt
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitifwein; Er passt gut zu leichten Gerichten, Vorspeisen und frischem Käse
Terroir: Weinberge an hügeligen Hängen zwischen Bellinzona und Locarno, mit Südausrichtung und durchlässigen Böden, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen
Weinbereitung: Sofortiges Pressen der Trauben; alkoholische Gärung in kurzzeitigen Edelstahltanks; malolaktische Gärung blockiert; Reifung in Edelstahltanks für 4 Monate
Beschreibung: Iris ist ein frischer und dynamischer Weißwein, der von der Firma Mondò aus Sauvignac-Trauben hergestellt wird. Es hat eine gelbe Farbe mittlerer Intensität und ein fruchtiges Bouquet. Am Gaumen bietet er einen frischen Auftakt und ein angenehmes Volumengefühl. Ideal als Aperitif, spiegelt er die Wertschätzung des Unternehmens für Qualität und den Respekt vor dem Tessiner Terroir wider
Klassifizierung: DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Wein „Iris TI DOC“ der Firma Mondò, Jahrgang 2023, erhielt von der Zeitschrift Falstaff eine Bewertung von 90 Punkten. Darüber hinaus meldet die Website Wine-Searcher eine Bewertung von 88 Punkten für denselben Wein. Diese Auszeichnungen unterstreichen die Qualität und Wertschätzung von „Iris TI DOC“ in der internationalen Weinszene.
Philosophie: Integrierte Produktion
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