Gianfranco Fino
Jo IGT - Negroamaro Rossi Gianfranco Fino
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Herkunft : Manduria, Taranto, Apulien, Italien
Rebsorte : Negroamaro
Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase : Komplex und umhüllend mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch einen Hauch süßer Gewürze, Tabak und einer zarten Balsamico-Nuance.
Geschmack : Trocken und vollmundig, mit runden und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen präsentiert er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, mit Anklängen von schwarzen Früchten, Lakritze und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack, der eine leichte Mineralität widerspiegelt.
Alkoholgehalt : 15 %
Serviertemperatur : 16/18°C
Paarungen : Ideal zu leckeren Fleischgerichten wie gebackenem Lammfleisch, Schmorbraten, Braten und Wild. Er passt auch perfekt zu reifem Käse und reichhaltigen Gerichten mit Fleischsaucen.
Terroir : Dieser Negroamaro wird auf den für die Manduria-Region typischen kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut. Die klimatischen Bedingungen, die durch heiße und windige Sommer gekennzeichnet sind, ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe.
Weinbereitung : Die Trauben werden zu einem späteren Zeitpunkt von Hand geerntet, um eine höhere Konzentration an Zucker und Aromen zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer etwa 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, um dem aromatischen Bouquet Komplexität und Tiefe zu verleihen.
Beschreibung : Jo IGT Negroamaro Rossi 2014 von Gianfranco Fino ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, der die Essenz des apulischen Weinbaus repräsentiert. Dieser mit Leidenschaft und Sorgfalt kreierte Wein bringt den intensiven und komplexen Charakter von Negroamaro voll zum Ausdruck und ist ein einzigartiges und unvergessliches Weinerlebnis. Das Gleichgewicht zwischen dem aromatischen Profil und der Tanninstruktur ermöglicht es diesem Wein, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln und einen reichhaltigen und vielschichtigen Geschmack zu bieten.
Klassifizierung : IGT
Typ : Rotwein
Allergene : Enthält Sulfite
Philosophie : Integrierte Produktion
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