Tenuta San Guido
Le Difese IGT - Cabernet Sauvignon, Sangiovese Rossi Tenuta San Guido
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Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von zarten Nuancen aromatischer Kräuter, süßen Gewürzen und einer leichten Lakritznote.
Geschmack: Trocken, strukturiert und weich, mit seidigen und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack hat eine angenehme Frische und eine anhaltende Länge, angereichert mit Beerennoten, einer würzigen Note und einem leichten Geschmack, der das Maremma-Terroir widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 16/18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und typisch toskanischen Gerichten wie Ribollita oder Pici mit Wildschweinragout. Er passt auch gut zu reifem Käse und Wurstwaren sowie zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln.
Terroir: Auf den für Bolgheri typischen kalkhaltigen und steinigen Böden angebaut, die dem Wein eine subtile Mineralität und harmonische Tannine verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und Meeresbrisen ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und verstärkt die aromatische Feinheit und Struktur des Weins.
Weinherstellung: Die Trauben werden von Hand gepflückt und für Cabernet Sauvignon und Sangiovese getrennt vergoren. Es folgt eine lange Mazeration, um die Sortenmerkmale jeder Rebe zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt etwa 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und verleiht dem Wein Komplexität und Weichheit.
Beschreibung: Le Difese IGT 2022 von Tenuta San Guido ist ein Wein von großer Eleganz und Finesse, das Ergebnis der harmonischen Verbindung zwischen Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Es stellt eine zugänglichere Version des berühmten Sassicaia dar und bietet Frische und Rundheit. Die Sorgfalt bei der Weinbereitung und die Reifung in Holzfässern verleihen diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Anmut, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Vielzahl von Speisenkombinationen und für ein raffiniertes Geschmackserlebnis macht.
Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
- Wine Spectator: 90/100
- Veronelli: 89/100
- Vitae AIS: 3 Schrauben
- James Suckling: 88/100
- Luca Maroni: 93/100
- Weinliebhaber: 92/100
- Falstaff: 91/100
- Robert Parker Wine Advocate: 90/100
Philosophie: Integrierte Produktion
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