Meroni Fratelli
Le Pergole Riserva TI DOC - Merlot Meroni Fratelli
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Herkunft: Biasca, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Intensiv und komplex, mit Noten von Kirsche, Johannisbeere und reifen Beeren, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch von Lakritze
Geschmack: Weich und strukturiert, mit guter Säure und vorhandenen, aber gut integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen reifer Früchte mit einem langen und anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 18-20°C
Paarungen: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse
Terroir: Die Trauben stammen von 35–55 Jahre alten Pergola-Weinbergen in der Gemeinde Biasca in den Tälern Riviera, Blenio und Leventina. Die sonnigen und gut exponierten Böden begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Komplexität und Struktur
Weinbereitung: Alkoholische Gärung und Mazeration für 25–28 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in 225-Liter-Barriques für 22 Monate und einer Verfeinerung in der Flasche für 5 Monate
Beschreibung: „Le Pergole Riserva TI DOC 2020“ der Gebrüder Meroni ist ein Merlot von großer Eleganz und Komplexität, ein authentischer Ausdruck des Tessiner Terroirs. Die lange Reifung im Barrique verleiht dem Wein Tiefe und eine ausgeprägte Tanninstruktur, wodurch er sich ideal als Begleiter zu wichtigen Gerichten und für eine mögliche Reifung eignet
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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