Château d'Esclans
Les Clans Côtes de Provence Rosé AOP Château d'Esclans
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Herkunft: La Motte, Var, Provence, Frankreich
Rebsorten: Grenache (50-80 Jahre alte Reben), Rolle (Vermentino)
Farbe: Blassrosa mit leicht orangefarbenen Reflexen
Parfüm: Komplex und umhüllend, mit Noten von Schattenmorellen, Himbeeren, Brombeeren, dunkler Schokolade, Vanille und einem blumigen Hauch von weißen Rosen
Geschmack: Reichhaltig und elegant, mit Aromen von roten Beeren und süßen Gewürzen, unterstützt von einer cremigen Struktur und einer angenehmen Frische
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Ideal zu gegrillten Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, asiatischer Küche und Weichkäse
Terroir: Weinberge auf Lehm-Kalkstein-Hügeln mit optimaler Sonneneinstrahlung, die dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen
Weinbereitung: Manuelle Ernte in kleinen Kisten, Direktpressung und Gärung in thermoregulierten Demi-Muids, gefolgt von einer etwa 11-monatigen Reifung auf Feinhefe
Beschreibung: Les Clans 2020 ist ein Premium-Rosé, konzipiert als großartiger weißer Burgunder. Hergestellt aus alten Grenache-Reben und einem Hauch Rolle, bietet er ein anspruchsvolles Geschmackserlebnis mit einer aromatischen Komplexität und Struktur, die ihn auch für die Reifung geeignet macht.
Klassifizierung: AOP Côtes de Provence
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Jahrgang 2020, 2022 von Falstaff mit 96 Punkten bewertet
Philosophie: Integrierte Produktion
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