Pian Marnino
Merlot TI DOC Pian Marnino
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Herkunft: Gudo, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rot mit rubinroten Reflexen
Nase: Angenehm und typisch, mit Noten von frischen roten Früchten, gefolgt von einem Hauch von Tabak und Leder
Geschmack: Angenehm und kräftig, gekennzeichnet durch einen geringen Säuregehalt, gut ausbalanciert durch reichhaltige und weiche Tannine
Alkoholgehalt: 12,8 % vol.
Serviertemperatur: 18°C
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Schmorbraten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse
Terroir: Die auf den Gudo-Hügeln gelegenen Weinberge profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einem für den Anbau von Merlot günstigen Boden, der dem Wein eine ausgewogene Struktur und unverwechselbare Aromen verleiht
Weinbereitung: Längere Mazeration der Schalen über 15–20 Tage, mit alkoholischer Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 27–30 °C und häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Anthocyanen und Tanninen zu begünstigen. Leichte Passage in Barriques mit dritter Passage, um das aromatische Profil zu verfeinern
Beschreibung: Merlot Pian Marnino 2021 ist ein Wein, der die Authentizität des Tessins am besten zum Ausdruck bringt. Dieser bei der Gründung des Weinguts im Jahr 1985 entstandene Wein ohne Barrikate, der zu 100 % aus Merlot-Trauben im Herzen des Tessins gewonnen wird, bringt die Authentizität des Gebiets am besten zum Ausdruck
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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