Morellino di Scansano DOCG – Sangiovese, andere Rossi Tenuta Vigne a Porrona – Folonari

Herkunft: Scansano, Grosseto, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese mit anderen einheimischen roten Trauben (typische Mischung aus der Region Morellino di Scansano)

Farbe: Lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm: Intensiv und fruchtig, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen roten Früchten, begleitet von leichten blumigen Anklängen von Veilchen und subtilen würzigen und erdigen Nuancen

Geschmack: Trocken, harmonisch und gut strukturiert, mit weichen und umhüllenden Tanninen. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von roten Früchten, mediterranen Kräutern und eine angenehme Frische, die dem Wein Ausgewogenheit und ein einladendes Getränk verleihen. Der Geschmacksverlauf ist lebendig und voller angenehmer Noten von Lakritze und süßen Gewürzen.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, toskanischem Wurstwaren und reifem Käse. Er passt auch perfekt zu toskanischen Gerichten wie Ribollita, Panzanella und ersten Gängen mit Wildschweinragout oder Pappardelle mit Hasensauce.

Terroir: Die Weinberge liegen in den Hügeln von Scansano, in einem Terroir, das von kalkhaltigen und lehmigen Böden geprägt ist und vom nahegelegenen Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird. Das mediterrane Klima mit heißen, windigen Sommern und milden Wintern trägt zur vollständigen Reifung des Sangiovese bei und verleiht dem Wein ein ausgeprägtes Aroma und eine Mineralität, die den hügeligen und gut durchlässigen Boden widerspiegelt.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Gärung in Stahltanks unterzogen, wobei die Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt, um Aromen und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein einige Monate in Holzfässern, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu intensivieren.

Beschreibung: Der Morellino di Scansano DOCG 2021 von Tenuta Vigne a Porrona – Folonari ist ein authentischer Ausdruck des toskanischen Sangiovese in der Morellino-Version. Frisch, ausgewogen und zugleich abgerundet repräsentiert dieser Wein die Leidenschaft der Familie Folonari für den Weinbau und ihr ständiges Streben nach Qualität und Tradition. Mit seiner harmonischen Struktur und der typischen Frische des Scansano-Terroirs passt dieser Morellino ideal zu einer Vielzahl traditioneller und moderner Gerichte und bietet ein vielseitiges und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion