Drouhin Joseph
Morey Saint Denis AC - Pinot Noir Drouhin Joseph
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Herkunft: Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich.
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Parfüm: Verführerische Aromen von Wildkirschen und Gewürzen, mit Entwicklungen in Richtung Ledernoten.
Geschmack: Am Gaumen hat er eine gewisse Bissigkeit, mit feinen und edlen Tanninen, die für Struktur sorgen. Der Abgang ist breit und fruchtig.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Geflügel, reifem Käse und Pilzgerichten.
Terroir: Die Weinberge liegen zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, auf kalkhaltigen Böden mit Mergel und fragmentierten weißen Steinen, typisch für die Côte de Nuits.
Weinbereitung: Gärung und Mazeration für 2-3 Wochen in offenen Tanks mit einheimischen Hefen. 14-16 Monate lange Reifung in französischen Eichenfässern, davon 20-25 % neu.
Beschreibung: Morey-Saint-Denis 2017 von Joseph Drouhin ist ein Wein, der die aromatische Vielfalt und Komplexität verkörpert, die typisch für die großen Pinot Noirs aus Burgund sind. Die Ernte 2017 zeichnete sich durch eine zufriedenstellende Ausgewogenheit mit harmonischen Tanninen und bemerkenswerter Konzentration aus, wodurch dieser Wein schon jetzt angenehm zu trinken ist, aber Potenzial für eine weitere Reifung bietet.
Klassifizierung: AC Morey-Saint-Denis.
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Morey-Saint-Denis 2017 von Joseph Drouhin erhielt von Weinkritikern eine durchschnittliche Bewertung von 87/100.
Philosophie: Zertifizierte biologische und biodynamische Produktion.
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