Numanthia - Tinta de Toro Numanthia Bodega

Herkunft: Toro, Kastilien und León, Spanien

Rebsorte: Tinta de Toro (Tempranillo)

Farbe: Intensives Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Nase: Komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken, mit Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch Eukalyptus.

Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Aromen von schwarzen Früchten verbinden sich mit Noten von süßen Gewürzen, Vanille und einem Hauch Tabak und gipfeln in einem langen, anhaltenden Abgang mit Spuren von Kakao.

Serviertemperatur: 15-16°C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Es passt auch gut zu Pilzgerichten und leckeren Eintöpfen.

Terroir: Der Numanthia 2018 wird aus alten, über 50 Jahre alten Reben hergestellt, die auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden, die typisch für die Herkunftsbezeichnung Toro sind und dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität verleihen. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und strengen Wintern begünstigt eine perfekte Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern, die zur Entwicklung von Eleganz und Struktur beiträgt.

Beschreibung: Numanthia 2018 ist ein Wein, der das Potenzial von Tinta de Toro am besten repräsentiert. Konzentriert, kraftvoll und elegant zeichnet es sich durch seine aromatische Intensität und die perfekte Balance zwischen Struktur und Frische aus. Es ist ein moderner und raffinierter Ausdruck der Weinbautradition der Region Toro.

Klassifizierung: DO (Denominación de Origen)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten: Numanthia 2018 hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, mit hervorragenden Noten von Kritikern und Nachschlagewerken. Zu den relevantesten zählen 95 Punkte von James Suckling und 94 Punkte von Wine Spectator.

Philosophie: Integrierte Produktion