Peppoli Chianti Classico DOCG - Sangiovese, Merlot, Syrah Rossi Antinori

Herkunft: Chianti Classico, Toskana, Italien

Rebsorte: Hauptsächlich Sangiovese, mit geringen Anteilen Merlot und Syrah

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Reichhaltig und duftend, mit Noten von Kirsche, Beeren, Pflaume und blumigen Nuancen von Veilchen. Durch die Reifung im Holz kommen auch Anklänge von süßen Gewürzen, Vanille und leichten Kräuternoten zum Vorschein.

Geschmack: Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack ist von reifen roten Früchten geprägt, mit einer guten Säure, die die Struktur des Weins ausbalanciert und ihn vielseitig und angenehm macht. Die Geschmacksbeständigkeit ist bemerkenswert, mit einem herzhaften und leicht würzigen Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Ideal zu ersten Gängen auf Nudelbasis mit Fleischsaucen, Braten, gegrilltem weißem Fleisch und halbreifem Käse. Es passt auch gut zu toskanischen Gerichten wie Ribollita und Florentiner Steak.

Terroir: Die Trauben werden im Herzen des Chianti Classico auf gemischten Kalkstein-Lehm-Skelettböden angebaut, die dem Wein einen ausgeprägten mineralischen Charakter und eine gute Tanninstruktur verleihen. Die klimatischen Bedingungen der Region mit heißen Sommern und kühlen Nächten begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Weinbereitung mit Gärung in Stahl unterzogen, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung in Eichenfässern für etwa 9 Monate, die dazu beiträgt, die aromatische Komplexität des Weins zu entwickeln, ohne das Profil des Sangiovese zu überladen.

Beschreibung: Der Pèppoli Chianti Classico 2022 ist ein Wein, der die Tradition der Toskana verkörpert und eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur bietet. Dieser Chianti wird vom renommierten Weingut Antinori mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Weinherstellung hergestellt und stellt einen hervorragenden Ausdruck des Territoriums und der Sangiovese-Traube dar, bereichert durch die Sanftheit von Merlot und die Lebendigkeit von Syrah. Es ist ein vielseitiger Wein, der sich ideal als Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und Anlässen eignet.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Pèppoli Chianti Classico DOCG 2022 hat positive Bewertungen mit Bewertungen im Allgemeinen um die 90 Punkte erhalten. Wine Spectator und Ken's Wine Guide verliehen dem Wein 90 Punkte und hoben seine Frische, ausgewogene Struktur und Aromen roter Früchte mit erdigen Nuancen und lebendigen Tanninen hervor. Wine Enthusiast vergab ebenfalls 90 Punkte und betonte ein aromatisches Profil mit Kirsch-, süßen Schokoladennoten und Kräuterakzenten, begleitet von ausgeprägter Säure und guter Nachhaltigkeit.

Philosophie: Integrierte Produktion