Weißburgunder DOC Bianchi Hofstätter

Herkunft : Tramin, Südtirol, Italien

Rebsorte : Weißburgunder

Farbe : Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm : Frisch und zart, mit Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch weißer Blumen. Es werden auch mineralische Nuancen wahrgenommen, die das Bergterroir widerspiegeln.

Geschmack : Trocken, elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen finden sich Aromen von knackigen Früchten wie Apfel und Birne, bereichert durch einen leichten Geschmack, der im Abgang anhält und ihn angenehm lang und harmonisch macht.

Alkoholgehalt : 13 %

Serviertemperatur : 10-12° C

Paarungen : Hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Schalentieren und weißem Fleisch. Perfekt zu Sommersalaten, Gemüsegerichten und frischem Weichkäse.

Terroir : Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in Höhenlagen zwischen 250 und 550 Metern. Diese alpine Umgebung mit ihren starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht trägt zur Frische und aromatischen Komplexität des Weins bei.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Sortenaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein noch kurz auf der Feinhefe, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern.

Beschreibung : Der Weißburgunder DOC Bianchi 2023 von Hofstätter repräsentiert die typische Eleganz Südtirols, einer Region, die für die Produktion hochwertiger Weißweine bekannt ist. Dieser Wein bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und Finesse, mit einem aromatischen Profil, das ihn äußerst vielseitig und angenehm macht. Dank seiner natürlichen Raffinesse und der Fähigkeit, eine Vielzahl von Aromen hervorzuheben, eignet es sich sowohl für informelle Anlässe als auch für elegante Abendessen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte :

Philosophie : Integrierte Produktion