Pinot Noir Mazzon DOC RESERVE Rossi Gottardi

Herkunft : Mazzon, Neumarkt, Südtirol, Italien

Rebsorte : Pinot Noir

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Parfüm : Elegant und komplex, geprägt von Anklängen kleiner Beeren wie Johannisbeeren und Kirschen, bereichert durch Noten süßer Gewürze, Vanille, Leder und Anklänge von Tabak und dunkler Schokolade.

Geschmack : Am Gaumen bietet dieser Pinot Noir eine klar definierte Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die seine Frische verstärkt. Der Nachgeschmack ist anhaltend mit fruchtigen und würzigen Nuancen, die zu einem Schluck für Schluck einladen. Perfekte Balance zwischen Intensität und Finesse.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Passt wunderbar zu Fleischgerichten wie Rinderfilet, gebratener Ente und Wild. Auch hervorragend zu halbreifem Käse und Risotto mit Pilzen oder Trüffeln.

Terroir : Die Mazzon-Weinberge liegen auf Hochebenen in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern und zeichnen sich durch kalkhaltige und lehmige Böden aus, die dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen. Das Mikroklima der Region mit heißen Sommern und kühlen Nächten begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und garantiert Feinheit und Intensität.

Weinbereitung : Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter sorgfältiger Temperaturkontrolle. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche für etwa 18 Monate, wobei der Wein elegante Tertiärnoten entwickelt. Anschließend ruht der Wein noch eine weitere Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Beschreibung : Gottardis Pinot Noir Mazzon DOC Riserva 2016 repräsentiert eine Exzellenz Südtirols, einen authentischen Ausdruck des Mazzon-Territoriums. Die Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben und der sorgfältige Weinherstellungsprozess ermöglichen es uns, einen Wein von großer Eleganz und Tiefe zu erhalten. Der Reserve 2016 wurde für seine Komplexität und tadellose Ausgewogenheit gelobt und erwies sich als außergewöhnliche Wahl für Fans von hochwertigem Pinot Noir.

Klassifizierung : DOC Riserva

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit und Tradition.