Pinot Noir Meczan DOC Rossi Hofstätter

Herkunft : Tramin, Bozen, Südtirol, Italien

Rebsorte : Pinot Noir

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase : Intensive und frische Aromen von Beeren wie Himbeere und Kirsche, begleitet von zarten blumigen Noten von Veilchen und subtilen Anklängen süßer Gewürze.

Geschmack : Weich, harmonisch und raffiniert, mit samtigen Tanninen, die perfekt mit einer lebendigen Frische harmonieren. Am Gaumen bietet der Wein eine lange Geschmacksdauer, dominiert von fruchtigen Noten von Kirsche und Himbeere mit einer leichten mineralischen Nuance.

Alkoholgehalt : 13 %

Serviertemperatur : 14/16° C

Paarungen : Hervorragend zu gebratenem weißem Fleisch, Ente, leicht gepökeltem Fleisch, Pilzen und strukturierten Fischgerichten wie gegrilltem Lachs. Es eignet sich auch gut für erste Gänge auf Nudelbasis mit Fleischsaucen und Käse mittleren Alters.

Terroir : Die Hofstätter Weinberge liegen in einem Gebiet, das von Kalkstein- und Lehmböden geprägt ist, die dem Wein Eleganz und gute Mineralität verleihen. Das alpine Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und eine hervorragende Aromaentwicklung.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um die Reinheit der fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Weinherstellungsprozess umfasst eine kurze Mazeration, um Tannine und Farbe sanft zu extrahieren, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für einige Monate, um das Geschmacksprofil abzurunden und Komplexität zu entwickeln.

Beschreibung : Der Pinot Noir Meczan DOC Rossi 2023 von Hofstätter ist ein frischer und lebendiger Ausdruck der Pinot Noir-Traube, der die typische Eleganz der Region mit sofortigem und angenehmem Trinkgefühl verbindet. Ideal für alle, die einen fruchtigen Rotwein mit weicher Textur und vielseitigem Charakter suchen. Es ist ein Wein, der sowohl Experten als auch Liebhaber fasziniert, die einen Rotwein suchen, der nicht zu strukturiert, aber voller Persönlichkeit ist.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion