Pinot Noir „Vigna S.Urbano“ Barthenau DOC Rossi Hofstätter

Herkunft : Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte : Pinot Noir

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase : Elegant und komplex, mit Noten von reifen Beeren, schwarzen Kirschen und subtilen Anklängen von süßen Gewürzen, geröstetem Holz und einem Hauch Vanille.

Geschmack : Fein und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen zeigen sich Nuancen von Pflaume, Kirsche und eine leichte mineralische Note, die ihm Tiefe verleiht. Der Abgang ist anhaltend und raffiniert, mit einem Nachgeschmack von Gewürzen und Unterholz.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Passt perfekt zu Fleischgerichten wie gebratener Ente, Rinderfilet in Soße, Wild und mittelreifem Käse. Es passt auch gut zu Pilzgerichten und raffinierten Risottos.

Terroir : Vigna S.Urbano liegt in einer privilegierten Gegend des Weinguts Barthenau, im Herzen von Trentino-Südtirol. Das kühle Mikroklima und die Höhenlage tragen hier dazu bei, ein ideales Umfeld für den Anbau von Pinot Noir zu schaffen, das sich durch lehm- und kalkhaltige Böden auszeichnet, die dem Wein Mineralität und Frische garantieren.

Weinbereitung : Die Weinlese erfolgt manuell, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung von Komplexität und Tiefe unter Beibehaltung der typischen Frische der Rebsorte.

Beschreibung : Der Pinot Noir „Vigna S.Urbano“ Barthenau DOC Rossi 2016 ist ein meisterhaftes Beispiel hochwertiger Weinherstellung aus Südtirol. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und Feinheit des Pinot Noir und bringt den einzigartigen Charakter des Barthenau-Terroirs voll zum Ausdruck. 2016 war ein besonders günstiges Jahr mit einer langsamen Reifung, die die Entwicklung intensiver Aromen und eines strukturierten Profils ermöglichte. Ideal für alle, die einen Meditationswein suchen oder zu raffinierten Gerichten passen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten : Hofstätter's Pinot Noir „Vigna S. Urbano“ Barthenau DOC 2016 erhalten 91 Punkte von den Kritikern von James Suckling. Diese Anerkennung spiegelt die hohe Qualität des Jahrgangs wider, der sich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnet, die typische Merkmale der großen Südtiroler Weine sind. Die positive Bewertung wird auch durch andere Rezensionen gestützt, die den Wein für seine Struktur und aromatische Tiefe lobten.

Philosophie : Integrierte Produktion