Pinot Noir Möhr - Niggli

Herkunft: Maienfeld, Graubünden, Schweiz

Rebsorte: Pinot Noir

Farbe: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Parfüm: Verführerisches und komplexes Bouquet mit vorherrschenden Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, bereichert durch würzige Zimtnuancen und zarte mineralische Nuancen.

Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und raffiniert, mit einer harmonischen Struktur. Die Erdbeer- und Kirscharomen verschmelzen mit angenehmer Frische und leichter Säure, unterstützt von feinen und ausgewogenen Tanninen. Der Abgang ist lang, mit Anklängen süßer Gewürze und einer dezenten Mineralität, die das Maienfelder Terroir widerspiegelt.

Serviertemperatur: 14-16°C

Paarungen: Ideal zu weißen Fleischgerichten wie Huhn oder Pute, Nudelzubereitungen mit leichten Saucen, mediterraner Küche und Weichkäse. Auch hervorragend zu lokalen Bündner Spezialitäten.

Terroir: Die Weinberge liegen an Südhängen zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem günstigen Mikroklima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Die kalkhaltigen und schutthaltigen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Finesse.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Holzfässern mit einem Anteil an ganzen Trauben, um die aromatische Komplexität zu erhöhen. Der Wein reift etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch die Struktur verfeinert und Tiefe und Charakter entwickelt werden.

Beschreibung: Der Pinot Noir 2022 von Möhr-Niggli stellt einen raffinierten Ausdruck des Schweizer Pinot Noir dar und vereint Eleganz, Frische und Komplexität. Die akribische Sorgfalt im Weinberg und Keller von Matthias und Sina Gubler-Möhr spiegelt sich in einem Wein wider, der die Charakteristika des Maienfelder Terroirs voll zum Ausdruck bringt und ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber hochwertiger Spätburgunder macht.

Klassifizierung: AOC Graubünden

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Pinot Noir „Pilgrim“ 2022 erhielt von Robert Parker eine Bewertung von 92 Punkten.

Philosophie: Integrierte Produktion