Brivio
Platin TI DOC - Merlot Brivio
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Herkunft: Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot
Nase: Reichhaltig, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen schwarzen Beeren, begleitet von Röstnoten, die an Lakritze, dunkle Schokolade und Zimt erinnern.
Geschmack: Sanfter und voller Auftakt, kraftvoll, aber gleichzeitig fein und elegant. Vollmundig, mit toller Struktur mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Langer und anhaltender Abgang mit einer Rückkehr von Lakritze.
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kanton Tessin, die sich durch ein mildes Klima und Böden auszeichnen, die den Anbau von Merlot begünstigen und dem Wein Komplexität und Struktur verleihen.
Weinbereitung: Die bei optimaler Reife geernteten Trauben wurden in Kisten in thermobelüfteten Räumen trocknen gelassen. Die klassische Weinbereitung erfolgte mit der Pressung der Trauben Ende Oktober und der alkoholischen Gärung in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Anschließend wurde der Wein für einen Zeitraum von 20 Monaten in neue französische Barriques gelagert. Das häufige Dekantieren ermöglichte die Abfüllung ohne Klärung, physikalische Stabilisierung und Filtration.
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
-
Jahrgang 2017:
- Goldmedaille beim Mondial du Merlot
- Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles
- 96 Punkte von Falstaff
-
Jahrgang 2019:
- Goldmedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2022 und 2023
- 94 Punkte von Falstaff
Philosophie: Integrierte Produktion
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