Prosecco di Valdobbiadene DOCG „Pianer“ Extra Dry Schaumweine Le Colture

Herkunft: Valdobbiadene, Treviso, Venetien, Italien

Rebsorte: Glera

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einem lebhaften und anhaltenden Schaum.

Parfüm: Elegant und blumig, mit Noten von Akazienblüten und Glyzinien. Es werden zarte Nuancen von grünem Apfel, Birne und Anklänge von frischen Zitrusfrüchten wahrgenommen, die das Bouquet bereichern.

Geschmack: Weich und umhüllend, mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Frische, typisch für die Extra Dry-Version. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine lebendige Frische und Mineralität aus, mit Anklängen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die den Geschmack besonders angenehm und harmonisch machen.

Alkoholgehalt: 11 %

Serviertemperatur: 6/8°C

Paarungen: Perfekt als Aperitif, passt aber auch gut zu rohen Fischgerichten, Sushi, Gemüse-Tempura und leichten Vorspeisen. Er passt auch hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten und Frischkäse und passt auch angenehm zu Desserts mit frischem Obst.

Terroir: Die Glera-Trauben für „Pianer“ stammen von den Hängen von Valdobbiadene, wo die Böden reich an Lehm und Kalkstein sind, die dem Wein die für die Gegend typische mineralische Frische verleihen. Die klimatischen Bedingungen, die durch sonnige Tage und kühle Nächte gekennzeichnet sind, begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und bewahren ihre Säure und Frische.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most einer kontrollierten Gärung unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven, um die für Prosecco typische Frische und das typische Aroma zu bewahren.

Beschreibung: Der Prosecco di Valdobbiadene DOCG „Pianer“ Extra Dry von Le Colture ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck der Region Venetien, mit einem aromatischen Bouquet und einer Frische, die ihn ideal für alle machen, die einen vielseitigen und hochwertigen Prosecco suchen. Die Charmat-Methode betont die fruchtigen und blumigen Eigenschaften, wodurch dieser Wein besonders wegen seiner Eleganz und Lebendigkeit geschätzt wird.

Klassifizierung: Prosecco di Valdobbiadene DOCG, Extra Dry, Ohne Jahrgang

Typ: Weißer Schaumwein

Dosierung: Extra Dry

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Gambero Rosso : 2 Gläser (Jahrgang 2021)
• James Suckling : 90 Punkte
• Decanter World Wine Awards : Silbermedaille

Philosophie: Integrierte Produktion