Brivio
Riflessi d'Epoca TI DOC - Merlot Brivio
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Herkunft: Sottoceneri, Tessin, Schweiz.
Rebsorte: Merlot.
Farbe: Intensives Rubinrot.
Nase: Komplex und intensiv, mit fruchtigen Noten von Pflaume und Schwarzkirsche, bereichert durch geröstete Lakritznoten und zarte Gewürznuancen.
Geschmack: Frischer und fruchtiger Auftakt. Warm, weich und elegant, gut strukturiert mit Tanninen von ausgezeichneter Qualität. Ausgewogener, harmonischer und anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt: 13,5 %.
Serviertemperatur: 18°C.
Paarungen: Passt gut zu rotem Fleisch, dunklem Geflügel wie Perlhuhn und Ente, Lamm und reifem Käse.
Terroir: Die Trauben stammen aus Sottoceneri, in den Gebieten Mendrisiotto und Lugano, mit einem idealen Klima für Merlot.
Weinbereitung: Bordeaux-Weinbereitung mit Mazeration für 11–14 Tage bei Temperaturen von 28–30 °C. Anschließend erfolgt die Reifung über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, mit häufigem Dekantieren, um eine Filtration zu vermeiden.
Beschreibung: Riflessi d'Epoca 2021 ist ein raffinierter Tessiner Merlot, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet. In der Nase bietet er ein Bouquet von reifen Früchten und Gewürzen, während er am Gaumen warm und harmonisch ist, mit ausgewogenen Tanninen und einer langen Nachhaltigkeit. Ideal zu Fleischgerichten und reifem Käse.
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Punkte: Il Riflessi d'Epoca 2021 erhielt 2024 von der Zeitschrift Falstaff 93 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion.
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