Cantina di Negrar
Rezension LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC Rossi Cantina di Negrar
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Herkunft: Negrar, Valpolicella, Venetien, Italien
Rebsorte: Corvina, Rondinella und Molinara
Farbe: Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen
Parfüm: Komplexe und raffinierte Aromen mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einer leichten Nuance von Vanille und Tabak.
Geschmack: Trocken, weich und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Am Gaumen finden sich Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Die Frische und der leichte Geschmack machen den Wein ausgewogen und angenehm zu trinken.
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch gut zu reifem Käse und strukturierten ersten Gängen wie Nudeln mit Fleischsauce oder Pilzrisotto.
Terroir: Valpolicella Classico Superiore stammt aus den Hügeln des Valpolicella, die durch Kalkstein- und Lehmböden gekennzeichnet sind, die dem Wein eine besondere Eleganz und aromatische Komplexität verleihen. Das Mikroklima der Region mit heißen, windigen Sommern und kühlen Wintern begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Der Wein durchläuft einen „Ripasso“-Prozess, bei dem der junge Wein auf den Recioto- oder Amarone-Trester fermentiert wird, was ihm mehr Struktur und Komplexität verleiht. Die Verfeinerung erfolgt für ca. 12 Monate in Eichenfässern.
Beschreibung: Der Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC von Cantina di Negrar stellt einen eleganten Ausdruck des Valpolicella-Territoriums mit einem starken und umhüllenden Charakter dar. Es ist ein Wein, der sich durch seine Weichheit und sein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur auszeichnet und ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet. Ideal für alle, die einen vielseitigen Wein suchen, der für verschiedene Trinkanlässe geeignet ist.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC von Cantina di Negrar hat bedeutende Anerkennung erhalten. Im Jahr 2022 erhielt er bei der Berliner Wein Trophy eine Goldmedaille, die seine Qualität und aromatische Komplexität belohnte. Darüber hinaus erhielt es bei der International Wine Challenge eine Bronzemedaille, die seine Eleganz und fruchtigen Noten mit gut integrierten Gewürznoten und Holznoten hervorhebt.
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