Berta Distilleria
Founder's Reserve - Paolo Berta 2004 Berta Distillery
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Herkunft: Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien
Rebsorte und Tresterherkunft: Auswahl von Nebbiolo- und Barbera-Trester aus den am besten geeigneten Gebieten des Piemont.
Farbe: Helles Bernstein.
Parfüm: Komplex, breit und einhüllend, mit großer Persönlichkeit. Es präsentiert ein Konzert der Empfindungen, in dem Noten von reifen Früchten, Kirsche, Tabak, Kakao und Vanille hervorstechen.
Geschmack: Reichhaltig und umhüllend, bestätigt es die verführerischen Empfindungen, die die Nase wahrnimmt, und bietet ein kohärentes und tiefgreifendes Geschmackserlebnis.
Alkoholgehalt: 43 % vol.
Serviertemperatur: 18-20°C.
Kombinationen: Ideal als Meditationsdestillat, passt es perfekt zu hochwertiger dunkler Schokolade, Desserts auf Kakaobasis und trockenem Gebäck. Auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und feinen Zigarren.
Terroir: Der verwendete Trester stammt von Weinbergen in den am besten geeigneten Gebieten des Piemont, wo das gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden dazu beitragen, den Nebbiolo- und Barbera-Trauben Komplexität und Struktur zu verleihen.
Destillation und Reifung: Der Trester wird im traditionellen diskontinuierlichen Verfahren in Kupferdampfkesseln separat destilliert. Anschließend reift der Grappa mehrere Jahre in Holzfässern mit verschiedenen Essenzen und Röstungen, die das Destillat mit komplexen Aromen bereichern und sein organoleptisches Profil mildern.
Beschreibung: Der „Founder's Reserve – Paolo Berta“ 2004 repräsentiert die Exzellenz der Berta Distilleries und verkörpert die Leidenschaft und Erfahrung des Gründers Paolo Berta. Dieses Destillat vereint die charakteristischen Eigenschaften der Nebbiolo- und Barbera-Reben und bietet ein komplexes aromatisches Profil und einen umhüllenden Geschmack. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die lange Reifung verleihen diesem Grappa eine einzigartige Tiefe und Eleganz und machen ihn zu einem Symbol der piemontesischen Brenntradition.
Klassifizierung: Gereifter Grappa
Allergene: Enthält Sulfite.
Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion.
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