Sasso Chierico Tenuta
Rosé TI DOC - Merlot Sasso Chierico Tenuta
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Herkunft: Gudo, Bellinzona, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot
Farbe: Helles Korallenrosa
Parfüm: Intensives Bouquet aus frischen weißen Blumen, mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten.
Geschmack: Frisch, schmackhaft, rund und seidig, mit guter Nachhaltigkeit am Gaumen. Im Nachgeschmack zeigen sich angenehme Anklänge von Walderdbeeren.
Serviertemperatur: 8-10°C
Kombinationen: Ideal zu Vorspeisen und Hauptgerichten auf Fischbasis, passt perfekt zu Meeresfrüchten, Lachstatar und Frischkäse.
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in Gudo in der Region Bellinzona, die sich durch sandige, nach Süden ausgerichtete Böden auszeichnen. Das Mikroklima der Gegend, gemildert durch die Nähe zum Lago Maggiore, begünstigt die optimale Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Die Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren und werden auf nach Süden ausgerichteten Flächen angebaut. Nach einer manuellen Ernte folgt eine sanfte Pressung, um den Vorlaufmost zu erhalten, der bei niedrigen Temperaturen vinifiziert wird, um die fruchtigen und blumigen Aromen zu bewahren.
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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