La Doucette
Sancerre Comte Lafond - Sauvignon La Doucette
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Herkunft: Sancerre, Loiretal, Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Parfüm: Intensiv und reichhaltig, mit blumigen Noten von Weißdorn und Maulbeere, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und weißen Gewürzen
Geschmack: Frisch, mineralisch und herzhaft, mit einem langen und anhaltenden Abgang
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal zu rohem Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Frischkäse
Terroir: Die Weinberge liegen auf kalk- und kieselhaltigen Böden, typisch für die Region Sancerre, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen
Weinbereitung: Gärung in Stahl bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für einige Monate auf den Hefen in Stahl, um die aromatische Reinheit des Sauvignon Blanc zu bewahren
Beschreibung: Der Sancerre „Comte Lafond“ 2022 ist ein Wein, der die Eigenschaften des im Loiretal angebauten Sauvignon Blanc am besten zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet aus weißen Blumen, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, während er sich am Gaumen durch Frische, Mineralität und Nachhaltigkeit auszeichnet. Ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Anlässen und gastronomischen Kombinationen passt.
Klassifizierung: AOC Sancerre
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Wine Spectator bewertete diesen Wein mit 90/100 und beschrieb ihn als „eine reich strukturierte Version mit einer schönen Mischung aus süßen Fruchtnoten und lebendiger Säure“.
Philosophie: Integrierte Produktion
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