Sangiovese IGT Rossi 2021 La Carraia

Herkunft: Orvieto, Umbrien, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Raffiniertes und fruchtiges Bouquet mit dominanten Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und roten Früchten, begleitet von leichten Nuancen von Veilchen und würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Vanille.

Geschmack: Trocken und ausgewogen, mit weichen und seidigen Tanninen. Am Gaumen ist er elegant, mit guter Struktur und Frische; Es werden angenehme Noten von frischen roten Früchten, Kräuternoten und eine mineralische Ader wahrgenommen, die das umbrische Terroir widerspiegelt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem leichten Nachgeschmack süßer Gewürze.

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Hervorragend zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, ersten Gängen mit Fleischsauce, Lasagne, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters. Ideal auch zu Pizza und traditionellen italienischen Gerichten auf Basis von Tomaten und aromatischen Kräutern.

Terroir: Dieser Sangiovese wird auf den für Umbrien typischen kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut, die dem Wein eine zarte Mineralität und aromatische Komplexität verleihen. Das gemäßigte Klima der Region Orvieto mit heißen Sommern und kühlen Wintern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt sowohl Frische als auch aromatische Intensität.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen. Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die fruchtigen Eigenschaften des Sangiovese zu erhalten. Der Wein reift einige Monate in Holzfässern, die die Tannine abrunden und leichte würzige Nuancen hinzufügen.

Beschreibung: Der Sangiovese IGT Rossi von La Carraia ist ein sehr ausdrucksstarker Wein, der die authentischen Eigenschaften der Rebsorte und des umbrischen Territoriums hervorhebt. Ein fruchtiger und vielseitiger Wein, der sich durch die Balance zwischen Frische und Struktur auszeichnet, ideal für diejenigen, die eine angenehme und zugängliche Verkostung suchen, ohne auf Qualität und Tradition zu verzichten. Dank seiner Leichtigkeit und seiner Fähigkeit, zu einer Vielzahl von Gerichten zu passen, eignet sich dieser Wein sowohl für ein informelles Abendessen als auch für gesellige Anlässe.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion