Santagostino IGT - Nero d'Avola, Syrah Rossi 2018 Firriato

Herkunft : Sizilien, Italien

Rebsorte : Nero d'Avola 50 %, Syrah 50 %

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Elegant und intensiv, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, gefolgt von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Tabak sowie leichten Noten von Vanille und Schokolade aufgrund der Reifung.

Geschmack : Vollmundig und umhüllend, mit weichen und seidigen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Am Gaumen sind Aromen von Beeren und Gewürzen wahrnehmbar, die sich mit einer angenehmen Frische und einer leichten balsamischen Note verbinden. Der Nachgeschmack ist ausgewogen und anhaltend und hinterlässt Spuren von Lakritze und Kakao.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und leckeren Gerichten wie Lasagne mit Fleischsauce oder reifem Käse. Passt auch hervorragend zu mediterranen Gerichten, insbesondere zu Auberginen, Parmesan und Fleischeintöpfen.

Terroir : Santagostino wird auf dem sizilianischen Boden von Cavanera Etnea angebaut, der sich durch vulkanische und mineralreiche Böden auszeichnet, und bezieht seine Eleganz und Komplexität aus der Kombination von Nero d'Avola und Syrah, die vom warmen Klima und der frischen Meeresbrise profitieren. Das Wachstum der Reben wird durch den Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht und intensive Aromen bewahrt.

Weinbereitung : Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer etwa zweiwöchigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen, bevor die Gärung in Stahl erfolgt. Der Wein reift 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was dem aromatischen Profil Komplexität und Tiefe verleiht.

Beschreibung : Der Santagostino IGT 2018 von Firriato stellt einen hervorragenden Ausdruck des sizilianischen Weinbaus dar und vereint die Eleganz von Nero d'Avola mit der Kraft von Syrah. Dieser Wein ist ein Spiegelbild des vulkanischen Territoriums und der Tradition des Firriato, dem es gelingt, in jeder Flasche die Authentizität und Leidenschaft Siziliens zu vermitteln. Dieser vielseitige und elegante Wein ist für diejenigen gedacht, die ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse suchen, mit ausgezeichnetem Alterungspotential, das es ermöglicht, seine fruchtigen und würzigen Noten im Laufe der Zeit voll zur Geltung zu bringen.

Klassifizierung : IGT

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Firriatos Santagostino Baglio Sorìa IGT Rosso 2018 hat die folgenden Auszeichnungen und Bewertungen von Kritikern erhalten:

• James Suckling : 91/100
• Getränk : 4 Bündel
• Vitae AIS : 3 Schrauben
• Gambero Rosso : 2 Gläser

Philosophie : Integrierte Produktion