Sauvignon DOC Lafoa Weiß Colterenzio

Herkunft : Girlan, Eppan, Südtirol, Italien

Rebsorte : Sauvignon Blanc

Farbe : Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm : Das Bouquet ist intensiv und komplex, dominiert von Noten exotischer Früchte wie Ananas und Mango, gefolgt von Nuancen von Zitrusfrüchten, Tomatenblättern und einer Kräuternote, die für Frische und Tiefe sorgt.

Geschmack : Trocken und strukturiert, dieser Sauvignon hat eine ausgeprägte Mineralität, die das alpine Terroir widerspiegelt. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit guter Säure und einem anhaltenden Abgang von tropischen Frucht- und Balsamico-Nuancen, die sich harmonisch mit der Eleganz der Kräuternoten verbinden.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 10/12° C

Paarungen : Ideal zu Fisch-, Schalentier- und Sushi-Gerichten, passt aber auch gut zu weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Hervorragend zu frischem Käse, perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen und Lachs- oder Thunfisch-Tartar.

Terroir : Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel auf kiesigen und kalkhaltigen Böden, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Durch das alpine Klima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten bleiben die frischen Aromen und die Struktur des Weins erhalten.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Kaltmazeration unterzogen, um die aromatische Extraktion zu maximieren. Nach der Gärung reift der Wein etwa acht Monate lang teilweise in Stahlfässern und teilweise in großen Holzfässern. Dieser Prozess verleiht ihm Komplexität, ohne die natürliche Frische des Sauvignon Blanc zu übertönen.

Beschreibung : Der Sauvignon DOC Lafoa Bianchi 2022 von Colterenzio ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, Symbol der „Lafoa“-Linie, bekannt für die Auswahl der besten Weinbergparzellen im Keller. Dieser Sauvignon Blanc-Jahrgang bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität und spiegelt die Charakteristika des Südtiroler Terroirs voll und ganz wider. Ein Wein, der die Essenz der Alpen verkörpert, in dem sich Frucht und Mineralität zu einer Symphonie der Aromen vermischen, ideal für alle, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis suchen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Sauvignon DOC Lafoa Bianchi 2022 von Colterenzio erhielt vom Führer Gambero Rosso 2025 die prestigeträchtige Auszeichnung „Tre Bicchieri“. Lafoa.“ Der Tre Bicchieri-Preis stellt eine der höchsten italienischen Auszeichnungen für Weine dar und wird nur an hochwertige, für das Gebiet repräsentative Produkte verliehen. Colterenzios Sauvignon DOC Lafoa Bianchi 2022 hat für seine Exzellenz zahlreiche hochrangige Auszeichnungen erhalten. Insbesondere wurde er bei Mundus Vini 2024 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Darüber hinaus vergab der bekannte Kritiker Luca Maroni eine Wertung von 95/100, was die hohe Qualität dieses Jahrgangs unterstreicht

Philosophie : Integrierte Produktion