Scalabrone DOC - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Rosati Antinori

Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien

Rebsorte: Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah

Farbe: Leuchtendes Rosa mit kirschroten Reflexen

Nase: Intensiv und fruchtig, mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, begleitet von blumigen Noten von Rose und leichten Anklängen mediterraner aromatischer Kräuter.

Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die die Weichheit des Weins ausgleicht. Am Gaumen können Sie Aromen von knackigen roten Früchten und einer zarten Mineralität wahrnehmen, die ihm Tiefe und Nachhaltigkeit verleiht. Langer und harmonischer Abgang mit leicht würzigem Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 10-12° C

Paarungen: Perfekt zu Fischvorspeisen, Schalentieren, Sushi und Sashimi. Ideal auch zu leichten Nudelgerichten, mediterranen Salaten, gegrilltem weißem Fleisch und frischem Käse.

Terroir: Die Weinberge liegen in den Hügeln von Bolgheri und zeichnen sich durch Böden alluvialen Ursprungs mit Sand, Kies und Lehm aus, die dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen und windigen Sommern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um die zarten Aromen und die gewünschte Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf seinen eigenen Hefen und bereichert ihn mit Komplexität und Rundheit.

Beschreibung: Scalabrone 2023 ist ein Rosé, der die Eleganz und Vielseitigkeit der Region Bolgheri widerspiegelt und die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah in einer frischen und modernen Interpretation zum Ausdruck bringt. Der Name „Scalabrone“ ist eine Hommage an einen berühmten lokalen Banditen des 19. Jahrhunderts, Symbol eines Landes mit starker Identität und Charakter.

Klassifizierung: DOC Bolgheri

Typ: Roséwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten: Der „Scalabrone DOC Rosato 2023“ von Tenuta Guado al Tasso di Antinori hat für seine Qualität hervorragende Anerkennung erhalten. Luca Maroni bewertete ihn mit 95/100 und lobte seine aromatische Intensität und Ausgewogenheit am Gaumen. Auch Wine Spectator würdigte den Wein und vergab 89 Punkte, wobei er die Noten roter Früchte, die Frische und den lebendigen Abgang hervorhob. Decanter, der ihn mit 91 Punkten bewertete, lobte sein blumiges und fruchtiges Bouquet sowie die lebendige Säure, die ihn besonders angenehm und vielseitig kombinierbar macht

Philosophie: Integrierte Produktion