Sonoro IGT - Merlot Rossi Ceralti

Herkunft : Castagneto Carducci, Livorno, Toskana, Italien

Rebsorte : Merlot

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Umhüllendes und raffiniertes Bouquet, dominiert von Noten reifer schwarzer Früchte wie Pflaume und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Tabak, schwarzem Pfeffer und leichten Anklängen von Vanille und geröstetem Holz, die aus der Reifung im Barrique resultieren.

Geschmack : Am Gaumen ist er voll und samtig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist reichhaltig und rund und behält dank der ausgewogenen Säure, die für Lebendigkeit sorgt, eine hervorragende Frische. Noten von Beeren, Kakao und süßen Gewürzen entwickeln sich zu einem langen und anhaltenden Abgang und eignen sich ideal als Begleiter kräftiger Mahlzeiten.

Alkoholgehalt : 14,5 %

Serviertemperatur : 16/18°C

Paarungen : Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild. Er passt auch gut zu leckeren ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinragout, aber auch zu gereiftem Käse und toskanischen Wurstwaren.

Terroir : Merlot-Weinberge wachsen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, angereichert mit einem leichten Anteil an Kieselsteinen, typisch für das Terroir der toskanischen Küste. Das mediterrane Klima mit seinen heißen und windigen Sommern trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei und verstärkt die aromatische Komplexität und Struktur des Weins.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und mit Gärung bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, eine Phase, die dem aromatischen Bouquet Eleganz und Komplexität verleiht, ohne die Sorteneigenschaften des Merlot zu überdecken.

Beschreibung : Der Sonoro IGT Merlot Rossi 2018 von Ceralti ist ein ausdrucksstarker und verführerischer Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Merlot-Trauben, die auf den Lehmböden der toskanischen Küste angebaut werden. Die begrenzte Produktion und die sorgfältige Weinbereitung verleihen diesem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, die mit einer ausgewogenen Mischung aus Intensität und Weichheit auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern kann. Dieser Merlot mit großem Reifepotenzial ist einer der besten Ausdrucksformen des Unternehmens Ceralti.

Klassifizierung : IGT Toscana

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Sonoro IGT Merlot Rossi 2018 von Ceralti hat für seinen Jahrgang 2018 eine hohe Bewertung von 95/100 erhalten, was die hervorragende Qualität dieses reinen toskanischen Merlots bestätigt. In einer anderen Rezension bestätigte der Kritiker Raffaele Vecchione von WinesCritic.com den Wert dieses Weins und beschrieb ihn als einen der besten Merlots der Region mit Kirschnoten, aromatischen Kräutern und einer raffinierten Struktur und vergab ihm eine Bewertung von 97/ 100.

Philosophie : Integrierte Produktion