Su' Diterra Isola dei Nuraghi IGT - Bovale Rossi Su' Entu

Herkunft : Sanluri, Medio Campidano, Sardinien, Italien

Rebsorte : Bovale 100 %

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die an die Jugend und Lebendigkeit des Weins erinnern.

Nase : Breites und komplexes Bouquet, gekennzeichnet durch intensive Noten reifer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Pflaume, mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Leder, der ihm Tiefe verleiht.

Geschmack : Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und gut strukturiert, mit weichen, runden Tanninen, die seine Ausgewogenheit verbessern. Es entstehen Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Gewürzen, ausgeglichen durch eine gute Frische und eine leichte mineralische Note, die für eine lange Nachhaltigkeit sorgt.

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und Gerichten mit mediterranen Gewürzen. Ideal auch zu traditionellen sardischen Vorspeisen wie Malloreddus mit Wurstsauce und Spanferkelbraten.

Terroir : Die Bovale-Weinberge haben ihre Wurzeln in den für Campidano typischen Lehm- und Sandböden, die dem Wein eine besondere mineralische Note und einen starken Charakter verleihen. Die klimatischen Bedingungen der Insel mit heißen, windigen Sommern und milden Wintern begünstigen die ausgewogene Reifung der Trauben und garantieren eine gute Konzentration an Aromen und natürliche Frische.

Weinbereitung : Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Nach der Gärung ruht der Wein in Stahltanks, um die Frische und aromatische Integrität des Bovale zu bewahren und die Struktur und Typizität der Rebe zu verbessern.

Beschreibung : Su' Diterra Isola dei Nuraghi IGT - Bovale Rossi von Su' Entu ist ein Wein mit mediterranem Charakter, der durch seine einheimische Rebsorte Bovale das Beste Sardiniens zum Ausdruck bringt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische, Tiefe und ein aromatisches Profil aus, das an die Aromen und Düfte des sardischen Landes erinnert. Mit seiner Ausgewogenheit und Vielseitigkeit in der Kombination stellt er ein hervorragendes Beispiel für modernen Bovale dar, der sich sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für eine kurze Verfeinerung eignet.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Su'Diterra Isola dei Nuraghi IGT - Bovale von Cantina Su'Entu hat die folgenden Auszeichnungen erhalten:

• 5StarWines – das Buch 2024 : ausgewählt mit einer Punktzahl von 92/100.

• Der WineHunter Award 2023 : mit dem Gold Award ausgezeichnet

Philosophie : Integrierte Produktion