Te Koko - Sauvignon Blanc Cloudy Bay Marlborough Neuseeland

Herkunft: Marlborough, Neuseeland

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Farbe: Leuchtendes Goldgelb

Nase: Komplex und einladend, mit Noten von weißen Blumen, warmem Heu, sommerlichen Steinfrüchten und kandierten Zitrusfrüchten

Geschmack: Strukturiert, mit Schichten aus weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten, die sich mit mineralischen Charakteren und subtilen Brioche-Noten verbinden. Erfrischende Säure unterstützt diesen dichten, verführerischen Gaumen und führt zu einem langen, eleganten Abgang

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Ideal zu Schalentieren, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchtegerichten und Frischkäse. Auch hervorragend zu delikaten ersten Gängen wie Spargel oder Zitronenrisotto.

Terroir: Die Weinberge von Cloudy Bay profitieren von einem kühlen, sonnigen Klima mit kiesreichen Böden, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und aromatischer Komplexität begünstigen. Der Einfluss des Meeresklimas trägt dazu bei, dem Wein Frische und Mineralität zu verleihen.

Weinbereitung: Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern unterzogen. Anschließend erfolgt eine mehrmonatige Reifung auf den Hefen, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Beschreibung: Te Koko Sauvignon Blanc 2020 von Cloudy Bay stellt eine einzigartige Interpretation dieser Rebsorte dar, mit einem handwerklichen Ansatz, der Struktur und Eleganz hervorhebt. Es ist ein Wein, der Frische und Cremigkeit vereint, ideal für diejenigen, die einen unkonventionellen Sauvignon Blanc suchen.

Klassifizierung: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Von internationalen Kritikern geschätzter Jahrgang mit Bewertungen zwischen 92 und 94 Punkten in den wichtigsten Branchenmagazinen wie Wine Spectator und James Suckling.

Philosophie: Integrierte Produktion