Chiodi

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Ultima Goccia TI DOC - Merlot Chiodi

CHF 37.50 CHF 35.63 Sale
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Jahrgang: 2022
Format: 75 cl

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Herkunft: Terre di Pedemonte, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Purpurrot

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Pflaumen, süßen Gewürzen und leichten Röstnoten.

Geschmack: Strukturiert und weich, mit gut definierten Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Frische und aromatischer Nachhaltigkeit. Am Gaumen entstehen Nuancen von roten Früchten, dunkler Schokolade und Vanille.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Ente und reifem Käse. Es passt auch gut zu reichhaltigen und leckeren ersten Gängen.

Terroir: Die Trauben stammen aus den Weinbergen Tegna, Verscio und Cavigliano in den Terre di Pedemonte. Der mineralstoffreiche Boden und das günstige Mikroklima garantieren eine optimale Reifung der Trauben.

Weinherstellung: Traditionelle Gärung mit längerer Mazeration, um die beste Extraktfarbe und die besten Tannine zu erzielen. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und verleiht dem Wein Komplexität und Rundheit.

Beschreibung: Ultima Goccia TI DOC Merlot 2021 repräsentiert die Exzellenz des Tessiner Weinbaus. Ein eleganter und raffinierter Wein, geeignet für diejenigen, die einen vielseitigen, ausgewogenen Rotwein suchen, der wichtige Gerichte verfeinert. Seine aromatische Komplexität und weiche Struktur machen ihn zu einem großartigen Botschafter des Territoriums.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Chiodi

Die von der Familie Arnaboldi geführte Cantina Chiodi ist eine Tessiner Weininstitution mit einer Geschichte, die bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Ursprünglich auf Bier und den Vertrieb italienischer Weine spezialisiert, entwickelte sich das Unternehmen in den 1950er Jahren mit Attilio Arnaboldi weiter und erwarb das Grotto Chiodi in Ascona. In den 1970er Jahren führte Fabio Arnaboldi Innovationen ein, darunter „Tre Terre“ und „Rompidée“, während Andrea Arnaboldi 2005 neue kreative Impulse gab und ikonische Labels wie „Ultima Goccia“ und „Prima Goccia“ ins Leben rief. Mit der Hingabe an den Tessiner Merlot und dem gekonnten Einsatz von Barriques repräsentiert der Keller heute eine Exzellenz der Schweizer Weinszene.

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