El Lagar de Isilla
Ausgewählte Ernte - Tempranillo El Lagar de Isilla
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Herkunft: Aranda de Duero, Burgos, Kastilien und León, Spanien
Rebsorte: Tempranillo
Farbe: Intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen, von großer Tiefe und Konsistenz.
Nase: Komplexes und umhüllendes Bouquet mit vorherrschenden Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von balsamischen, gerösteten und dunklen Schokoladennoten.
Geschmack: Am Gaumen ist er kraftvoll und fleischig, mit Aromen von reifen Früchten, Pflaumen, Pfeifentabak und Minzschokolade. Die Tannine sind reif und rund und verleihen ihm eine ausgewogene Struktur und eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit.
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Es passt auch perfekt zu Pilzgerichten und leckeren Eintöpfen.
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in der Ribera del Duero, die sich durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima mit starken Temperaturschwankungen auszeichnen, die eine optimale Reifung der Tempranillo-Trauben begünstigen und dem Wein Komplexität und Struktur verleihen.
Weinbereitung: Nach einer ausgewählten manuellen Lese werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein 12–14 Monate in neuen 225- und 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche, um die Aromen zu harmonisieren.
Beschreibung: El Lagar de Isilla Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein von großer Intensität und Komplexität, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Tempranillo in der Ribera del Duero. Seine kraftvolle Struktur und die reifen Tannine machen ihn für eine lange Reifung geeignet, während der er seine organoleptischen Eigenschaften weiter entwickelt und ein raffiniertes und anhaltendes Geschmackserlebnis bietet.
Klassifizierung: DO Ribera del Duero
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
-
Jahrgang 2014:
- Guía Peñín: 91/100
- James Suckling: 91/100
Philosophie: Integrierte Produktion
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