Vermentino Costamolino DOC Bianchi 2023 Argiolas

Herkunft: Sardinien, Italien

Rebsorte: Vermentino

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm: Elegant und zart, mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Birne und Pfirsich, begleitet von blumigen Nuancen von Ginster und einem Hauch aromatischer Kräuter, die typisch für die mediterrane Macchia sind

Geschmack: Frisch und herzhaft, mit einer angenehmen Säure, die die weiche Struktur des Weins ausgleicht. Am Gaumen finden sich fruchtige Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, mit einem leichten Mandel-Abgang, der ihn angenehm anhaltend und komplex macht

Alkoholgehalt: 13 %

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Ideal zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten, passt aber auch perfekt zu leichten ersten Gängen, Risottos mit Meeresfrüchten und frischem Käse. Passt hervorragend zur mediterranen Küche, insbesondere zu sardischen Gerichten wie Fregola mit Muscheln

Terroir: Die Weinberge liegen im Campidano-Gebiet, in der Nähe von Serdiana, auf Sardinien. Die Böden zeichnen sich durch eine gemischte Zusammensetzung aus Kalkstein und Ton aus, die dem Wein seine typische Frische und Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern begünstigt eine perfekte Reifung der Trauben

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatischen Eigenschaften der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift vor der Abfüllung einige Monate auf den Hefen, um dem Bouquet eine größere Komplexität zu verleihen

Beschreibung: Vermentino Costamolino DOC 2023 von Argiolas repräsentiert einen raffinierten und authentischen Ausdruck der Vermentino-Traube auf Sardinien. Dieser Wein fängt mit seiner Frische und Lebendigkeit die Essenz des Territoriums ein und bietet ein vielseitiges und angenehmes Geschmackserlebnis. Sein Meeresgeschmack und sein leichtes Aroma machen ihn zu einem idealen Begleiter für Fischgerichte und die mediterrane Küche. Es ist ein Wein, der die Landschaft und das Klima Sardiniens verkörpert und einen Hauch von Sonne und Meer bietet

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Dieser Jahrgang erhielt eine Bewertung von 90 Punkten vom Wine Spectator, der seine Frische und seinen mineralischen Charakter mit Noten von Zitrone, Honig und grüner Birne lobte. James Suckling beschrieb den Wein als „knackig und köstlich“ und betonte seine Mineralität und seinen ausgewogenen Abgang.

Philosophie: Integrierte Produktion