Vigna Asinone Nobile Montepulciano DOCG - Sangiovese Rossi Poliziano

Herkunft : Montepulciano, Toskana, Italien

Rebsorte : Sangiovese (Prugnolo Gentile)

Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Nuancen

Nase : Elegant und komplex, dominiert von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche, bereichert durch würzige Akzente von Vanille und schwarzem Pfeffer sowie Nuancen von Leder und Tabak.

Geschmack : Von großartiger Struktur, mit feinen und gut integrierten Tanninen, die am Gaumen eine samtige Textur bieten. Ausgewogen durch eine gut abgestimmte Frische, zeichnet er sich durch Noten von reifen roten Früchten, Unterholz und leichten mineralischen Nuancen aus, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an Balsamico-Töne und süße Gewürze erinnert.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild. Er passt perfekt zu typisch toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak, geschmortem Wildschwein und Pici mit Ragù. Passt auch hervorragend zu reifem und schmackhaftem Käse.

Terroir : Vigna Asinone liegt in einer der wertvollsten Gegenden von Montepulciano. Der Boden besteht überwiegend aus lehmigem Kalkstein, eine Eigenschaft, die zur Struktur und Mineralität des Weins beiträgt. Die Höhenlage und die Sonneneinstrahlung begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben unter Beibehaltung der Frische und aromatischen Intensität.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Selektion unterzogen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit längerer Mazeration, um die Tannine und Aromastoffe optimal zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt etwa 18 Monate lang in französischen Eichenfässern und garantiert Struktur und Komplexität.

Beschreibung : Vigna Asinone Nobile di Montepulciano DOCG ist einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Poliziano. Es ist ein Wein, der die Eleganz und Tradition des toskanischen Weinbaus verkörpert und eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Feinheit bietet. Aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben entstanden, ist es ein Wein, der für eine lange Reifung konzipiert ist, sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und durch seinen Reichtum und seine Komplexität überrascht.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte :

• Wine Spectator: 94 Punkte
• James Suckling: 95 Punkte
• Gambero Rosso: Drei Gläser

Philosophie : Integrierte Produktion