Vinnae IGT - Ribolla, Riesling, Tocai Bianchi Jermann Vinnaioli

Herkunft : Friaul Julisch Venetien, Italien

Rebsorten : Ribolla Gialla, Riesling, Tocai Friulano

Farbe : Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm : Frisch und aromatisch, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, bereichert durch blumige Noten von weißen Blüten und einer leichten Mineralität. Ein Hauch von aromatischen Kräutern und Heu trägt zur olfaktorischen Komplexität bei.

Geschmack : Am Gaumen ist er frisch und lebendig, geprägt von einer klaren Säure, die ihm Struktur und Knusprigkeit verleiht. Die Zitrusnoten vermischen sich mit Anklängen von grünem Apfel, Mandeln und leichten mineralischen Noten. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einem leicht herzhaften Nachgeschmack und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit.

Alkoholgehalt : 12,5 %

Serviertemperatur : 10/12°C

Paarungen : Perfekt zu Fischvorspeisen, Schalentieren und gegrillten Fischgerichten. Er passt auch gut zu delikaten ersten Gängen, Kräuterrisottos, Frischkäse und gegrilltem Gemüse. Passt auch hervorragend zu Eiergerichten, Spargel und rohen Meeresfrüchten.

Terroir : Die Reben befinden sich auf Böden eozänen Ursprungs, die aus Mergel und Sandstein bestehen und dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität verleihen. Das kühle und belüftete Klima des Produktionsgebiets zwischen den Alpen und der Adria trägt dazu bei, die Säure und das Aroma der Trauben zu bewahren und begünstigt eine langsame Reifung, die das aromatische Profil des Weins verbessert.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und einer schonenden Weinbereitung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die aromatischen Eigenschaften der Reben zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe und erhält so Komplexität und Struktur.

Beschreibung : Jermann's Vinnae IGT 2022 ist ein lebendiger und aromatischer Weißwein, der die Frische von Ribolla Gialla mit der Struktur von Riesling und der Weichheit von Tocai Friulano verbindet. Es ist ein eleganter und vielseitiger Ausdruck der friaulischen Weinberge, der dank seiner ausgewogenen Säure und Mineralität, die das einzigartige Terroir von Jermann charakterisieren, in der Lage ist, verschiedene Gerichte zu begleiten, ohne jemals zu überwältigen.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Jermann's Vinnae IGT Ribolla, Riesling, Tocai Bianchi 2022 hat verschiedene Auszeichnungen für seine Qualität erhalten: Falstaff: 90 Punkte, mit einer Verkostung im Oktober 2023. Beschrieben als frisch und mit einem aromatischen Profil, das durch Noten von Früchten, wie Pflaumen- und Akazienblüten, angereichert mit lebendiger Säure und einem frischen Abgang

Philosophie : Integrierte Produktion – Jermann wendet umweltfreundliche Weinbaumethoden an, mit einem Ansatz, der auf den Erhalt der Artenvielfalt und der Gesundheit des Landes abzielt.