Vosne Romanee - Pinot Noir Moillard

Herkunft: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich.

Rebsorte: Pinot Noir.

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Nase: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch Vanille, der durch die Reifung im Holz entsteht.

Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer guten Struktur. Die Aromen roter Früchte verbinden sich mit Nuancen süßer Gewürze und einer angenehmen Mineralität und sorgen für einen langen und anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 14-16°C.

Paarungen: Ideal zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel wie Ente sowie weichem und mittelreifem Käse.

Terroir: Die Weinberge von Vosne-Romanée liegen auf kalkhaltigen und mercerhaltigen Böden mit Ost- und Südostausrichtung und profitieren von einem günstigen Mikroklima, das zur optimalen Reifung der Trauben und zur aromatischen Komplexität des Weins beiträgt.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von der traditionellen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in Eichenfässern, was eine perfekte Integration der Tannine und die Entwicklung komplexer Aromen ermöglicht.

Beschreibung: Der Vosne-Romanée Pinot Noir Moillard 2020 repräsentiert den raffinierten Ausdruck des Pinot Noir aus Burgund. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zu einem Wein von großem Prestige, der sich in der Flasche mehrere Jahre lang positiv entwickeln und weitere aromatische Nuancen und größere Tiefe entwickeln kann.

Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Vosne-Romanée.

Allergene: Enthält Sulfite.

Philosophie: Integrierte Produktion.