D'Antiche Terre
Greco di Tufo « Le Saure » Blanc DOCG | Des terres anciennes
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Origine : Manocalzati, Irpinia, Avellino, Campanie, Italie
Cépage : Greco
Couleur : Jaune paille brillant
Arôme : Complexe et délicat, avec des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, accompagnées de nuances d'agrumes et de légères notes florales.
Goût : Sec, harmonieux et bien structuré, avec une bonne acidité et fraîcheur. La finale est persistante, avec de légères notes minérales et un retour fruité.
Teneur en alcool : 13,5 %
Température de service : 8-10° C
Accords : Parfait avec des entrées de poisson, des crustacés, des fruits de mer et des poissons grillés. Également excellent avec des plats méditerranéens légers.
Terroir : Les raisins sont cultivés sur les sols volcaniques des collines d'Irpinia, caractérisés par une composition calcaire qui confère au vin une minéralité marquée. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit contribuent à la complexité aromatique.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du cépage. Il est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis en vente.
Description : Le Greco di Tufo « Le Saure » est un vin d’une grande élégance et complexité, expression typique du terroir d’Irpinia. Avec sa fraîcheur et son acidité bien équilibrée, il offre une expérience gustative agréable et raffinée, parfaite pour accompagner les plats à base de poisson.
Prix et notes : Le Greco di Tufo "Le Saure" de D'Antiche Terre a reçu plusieurs prix importants. En plus du WineHunter Award 2024 , qui célèbre l'excellence qualitative, il a obtenu une note de 88/100 de 5StarWines lors de la sélection de juin 2024, confirmant sa qualité et ses caractéristiques distinctives. De plus, le vin a également été récompensé dans le guide Vinibuoni d'Italia 2025 , qui récompense les meilleurs vins italiens produits avec des vignes indigènes, confirmant l'importance de ce Greco di Tufo dans le paysage viticole.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
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