Vega Sicilia
Vega Sicilia Unico - Tempranillo/Cabernet Sauvignon Vega Sicilia
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Origine : Valbuena de Duero, Valladolid, Castilla y León, Espagne.
Cépage : Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon.
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Nez : Arômes complexes et raffinés de fruits noirs mûrs, comme le cassis, la mûre et la myrtille, accompagnés de notes grillées de cacao, de moka et de nuances d'herbes aromatiques comme la sauge, le thym et le romarin séché.
Goût : En bouche, il est ample et expressif, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Des notes de fruits noirs et des notes grillées mènent à une finale longue et persistante, caractérisée par une fraîcheur et une complexité élégantes.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés entre 700 et 900 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Le climat continental aux influences atlantiques, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que des variations de température entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin structure et longévité.
Vinification : La fermentation s'effectue dans de grandes cuves en bois, suivie d'un long élevage en fûts de chêne français et américain, neufs et d'occasion, pour une durée totale d'environ 10 ans dans les caves du domaine. Ce processus confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique raffinée.
Description : Vega Sicilia Único 2013 est un vin d'une élégance et d'une complexité extraordinaires, qui reflète la maîtrise et la tradition de la cave Vega Sicilia. Caractérisé par une longévité extraordinaire, il est un symbole d'excellence dans la Ribera del Duero et dans le panorama mondial des grands vins rouges.
Classement : DOC Ribera del Duero.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le millésime 2013 a reçu de nombreuses récompenses, dont d'excellentes notes de la part de critiques tels que Wine Spectator (95 points) et Robert Parker (96 points), confirmant ainsi qu'il s'agit d'un millésime de haut niveau pour la cave.
Philosophie : Production intégrée.
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