Vermentino Costamolino DOC Bianchi 2023 Argiolas

Origine : Sardaigne, Italie

Cépage : Vermentino

Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres

Parfum : Élégant et délicat, avec des notes de fruits à pulpe blanche comme la poire et la pêche, accompagnées de nuances florales de genêt et de notes d'herbes aromatiques typiques du maquis méditerranéen

Goût : Frais et savoureux, avec une acidité agréable qui équilibre la structure douce du vin. En bouche on retrouve des notes fruitées de pomme et d'agrumes, avec une finale légèrement amandée qui le rend agréablement persistant et complexe.

Teneur en alcool : 13%

Température de service : 8-10°C

Accords : Idéal avec les plats de poissons, fruits de mer et crustacés, il s'accorde également parfaitement avec les entrées légères, les risottos aux fruits de mer et les fromages frais. Excellent avec la cuisine méditerranéenne, en particulier avec les plats sardes comme la fregola aux palourdes

Terroir : Les vignobles sont situés dans la région de Campidano, près de Serdiana, en Sardaigne. Les sols sont caractérisés par une composition mixte de calcaire et d'argile, qui confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité typiques. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une parfaite maturation des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, pour préserver les caractéristiques aromatiques du cépage. Le vin vieillit sur les levures quelques mois avant la mise en bouteille, pour donner une plus grande complexité au bouquet

Description : Le Vermentino Costamolino DOC 2023 d'Argiolas représente une expression raffinée et authentique du cépage Vermentino en Sardaigne. Ce vin capture l'essence du territoire avec sa fraîcheur et sa vivacité, offrant une expérience de dégustation polyvalente et agréable. Sa saveur marine et son arôme léger en font un compagnon idéal des plats de poisson et de la cuisine méditerranéenne. C'est un vin qui incarne le paysage et le climat de la Sardaigne, offrant une gorgée de soleil et de mer.

Classement : DOC

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Ce millésime a reçu la note de 90 points du Wine Spectator qui vante sa fraîcheur et son caractère minéral, avec des notes de citron, de miel et de poire verte. James Suckling a décrit le vin comme « vif et délicieux », soulignant sa minéralité et sa finale équilibrée.

Philosophie : Production intégrée