Brivio
Chêne Blanc TI DOC - Merlot Brivio
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Jaune paille intense aux reflets dorés.
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes florales, de fruits tropicaux et d'agrumes, enrichies d'une délicate note de vanille et d'épices douces.
Goût : En bouche, il est doux et frais, avec une structure équilibrée et une finale persistante qui allie le fruit et une saveur agréable.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 10-12°C
Accords : Parfait avec les plats à base de poissons, crustacés, viandes blanches et fromages frais. Idéal également à l'apéritif.
Terroir : La douceur du climat et les sols de Sottoceneri, au Tessin, confèrent à la version blanche du Merlot fraîcheur et minéralité, valorisant les caractéristiques aromatiques de la vigne.
Vinification : Le moût de goutte de Merlot est obtenu par pressurage doux. La fermentation et l'élevage se déroulent en barrique pendant environ 8 mois, conférant au vin une structure élégante et des arômes complexes.
Description : Le Bianco Rovere est un exemple de la façon dont le Merlot peut exprimer finesse et polyvalence dans la vinification blanche. Le vieillissement sous bois ajoute de la profondeur et du caractère, ce qui en fait un vin adapté aux grandes occasions et à table.
Classement : DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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