Brivio
Rosato Rovere TI DOC - Merlot Brivio
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Origine : Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rose corail vif
Parfum : Intense et complexe, avec des notes florales de pétales de rose et de fleurs d'agrumes. Des nuances fruitées de cerise confite, de melon et de pêche blanche sont perçues.
Goût : Frais et doux, avec une légère note grillée. Des arômes de vanille, de miel d'acacia et une agréable élégance fruitée se dégagent en bouche.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 8-10°C
Accords : Parfait à l'apéritif et idéal avec des entrées, des crustacés, des poissons et du saumon fumé.
Terroir : Les raisins Merlot proviennent des collines tessinoises, caractérisées par des sols riches et un microclimat favorable, qui confèrent fraîcheur et complexité aromatique au vin.
Vinification : Le moût de goutte Merlot rosé est obtenu par égrappage et léger pressurage des raisins. La fermentation se déroule en cuves inox (10%), en barriques d'un an (50%) et en grands fûts (40%) pendant plus de six mois.
Description : Le Rosato Rovere 2023 est un élégant rosé tessinois, expression authentique du Merlot. Sa structure équilibrée et son bouquet aromatique complexe le rendent adapté à toutes les occasions, de la dégustation informelle aux dîners plus raffinés.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et scores : 89 points dans le guide Falstaff 2025.
Philosophie : Production intégrée
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