Liànti IGT Île des Nuraghi - Carignano, Syrah Rossi Capichera

Origine : Arzachena, Gallura, Sardaigne, Italie

Cépage : Carignano 60%, Syrah 40%

Robe : Rouge rubis brillant, aux reflets violets qui expriment vivacité et fraîcheur.

Nez : Intense et épicé, avec un riche bouquet de fruits rouges mûrs comme la cerise, la mûre et la groseille, accompagné de délicates notes florales de violette et de nuances balsamiques de maquis méditerranéen et de réglisse.

Goût : Sec, équilibré et harmonieux, avec des tanins doux et ronds. En bouche, des notes fruitées de mûre et de cerise sont perçues, avec une finale épicée et une saveur agréable, caractéristique du terroir sarde, qui le rend particulièrement persistant et raffiné.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec des plats de viande comme l'agneau et le cochon de lait sarde, des rôtis et des fromages affinés, mais aussi avec des entrées à base de ragoût de sanglier ou de champignons. Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, il se marie bien avec des plats au goût prononcé comme la saucisse sarde et le pecorino.

Terroir : Les vignobles de Capichera ont leurs racines dans des sols granitiques, riches en minéraux qui contribuent à une saveur et une structure particulière au vin. Situés près de la mer, les vignobles bénéficient des brises marines qui confèrent au vin fraîcheur et complexité, et la région de Gallura offre un climat doux et venteux, idéal pour une maturation lente et parfaite des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément pour respecter les particularités des deux cépages. Après une macération au contact des peaux pour rehausser la couleur et l'intensité aromatique, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne, développant une plus grande complexité et arrondissant les tanins, avant d'être assemblé et affiné en bouteille.

Description : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 est une expression authentique de la Sardaigne, née de la passion de Capichera pour les vignes autochtones et internationales comme le Carignano et la Syrah. Ce vin allie la force et la structure du Carignano au piquant et à la douceur de la Syrah, offrant une expérience de dégustation unique. Avec une minéralité caractéristique et un bouquet enveloppant, Liànti est un vin qui reflète le charme sauvage et la beauté de la Gallura, rendus parfaits par une vinification soignée et respectueuse.

Classement : IGT

Type : Vin rouge tranquille

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et scores :

Origine : Arzachena, Gallura, Sardaigne, Italie

Cépage : Carignano 60%, Syrah 40%

Robe : Rouge rubis brillant, aux reflets violets qui expriment vivacité et fraîcheur.

Nez : Intense et épicé, avec un riche bouquet de fruits rouges mûrs comme la cerise, la mûre et la groseille, accompagné de délicates notes florales de violette et de nuances balsamiques de maquis méditerranéen et de réglisse.

Goût : Sec, équilibré et harmonieux, avec des tanins doux et ronds. En bouche, des notes fruitées de mûre et de cerise sont perçues, avec une finale épicée et une saveur agréable, caractéristique du terroir sarde, qui le rend particulièrement persistant et raffiné.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec des plats de viande comme l'agneau et le cochon de lait sarde, des rôtis et des fromages affinés, mais aussi avec des entrées à base de ragoût de sanglier ou de champignons. Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, il se marie bien avec des plats au goût prononcé comme la saucisse sarde et le pecorino.

Terroir : Les vignobles de Capichera ont leurs racines dans des sols granitiques, riches en minéraux qui contribuent à une saveur et une structure particulière au vin. Situés près de la mer, les vignobles bénéficient des brises marines qui confèrent au vin fraîcheur et complexité, et la région de Gallura offre un climat doux et venteux, idéal pour une maturation lente et parfaite des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément pour respecter les particularités des deux cépages. Après une macération au contact des peaux pour rehausser la couleur et l'intensité aromatique, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne, développant une plus grande complexité et arrondissant les tanins, avant d'être assemblé et affiné en bouteille.

Description : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 est une expression authentique de la Sardaigne, née de la passion de Capichera pour les vignes autochtones et internationales comme le Carignano et la Syrah. Ce vin allie la force et la structure du Carignano au piquant et à la douceur de la Syrah, offrant une expérience de dégustation unique. Avec une minéralité caractéristique et un bouquet enveloppant, Liànti est un vin qui reflète le charme sauvage et la beauté de la Gallura, rendus parfaits par une vinification soignée et respectueuse.

Classement : IGT

Type : Vin rouge tranquille

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 de Capichera a reçu une reconnaissance et des notes encourageantes de la part des critiques internationales, se positionnant parmi les vins sardes de qualité. James Suckling a évalué le millésime 2021 de Liànti avec une note estimée à environ 87 points sur 100, reconnaissant son caractère intense et sa typicité méditerranéenne, même si la note finale n'a pas été confirmée en détail dans son évaluation.

Philosophie : Production intégrée

Philosophie : Production intégrée